Baco Vino & Bistrô | Santiago

A gastronomia, certamente, é um dos pontos fortes de Santiago. A cidade possui excelentes restaurantes e o Baco Vino & Bistrô, sem dúvidas, é um deles!

Com ótima localização, ambiente super agradável e decoração voltada para vinhos chilenos, o restaurante Baco é um daqueles locais que (ainda) não estão no roteiro turístico, mas que valem a pena ser visitados. Apesar de a maioria dos restaurantes de Santiago serem especializados em pescados, o Baco possui um menu bem diversificado, com vários pratos da culinária francesa (o local pertence a um francês). O confit de canard é simplesmente divino e o crème brûlée (clássica sobremesa francesa) igualmente sensacional!

A carta de vinhos também muito boa, com rótulos dos mais variados tipos de uvas e países, além do diferencial de servir alguns na taça (eles colocam o nome e a safra da base!). Do salão será possível conferir parte da carta de vinhos na parede, além da adega do restaurante toda em vidro e com pé direito duplo.

Outro diferencial do restaurante é que ele não possui wifi, e se orgulha disso, informando o fato em uma placa logo na entrada, onde também há o convite para que os turistas pratiquem o espanhol!!!

Com tantas qualidades, o local é queridinho dos chilenos e, por isso, lota com certa facilidade… Nós conseguimos uma mesa pra jantar sem reserva, mas se você quiser garantir seu lugar, é melhor reservar com antecedência!

Fotos: Arquivo pessoal

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